Unde să duci recolta în exces: cum să ajuți oamenii și animalele

Pentru mulți grădinari, recolta de toamnă este rezultatul a câteva luni de muncă. Uneori, aceasta este prea mare. O parte din produse pot fi împărțite cu cunoscuții, prelucrate sau transformate în compost. Dar există și o altă opțiune – să le împărtășești cu cei cărora le vor fi de folos. Una dintre modalități este agro-food sharing, adică donarea surplusului de produse agricole către persoanele aflate în nevoie. În Rusia, această direcție este dezvoltată din 2022 de banca de alimente „Rus”.

Gospodăriile agricole donează gratuit organizației surplusul de recoltă, iar banca de alimente sortează legumele și fructele, după care le distribuie familiilor aflate în nevoie. În 2025, „Rus” a raportat că, anual, ajutorul băncii de alimente ajunge la 2 milioane de persoane. Printre produsele cu care lucrează organizația se numără dovleceii și alte legume.

„Ajutăm dovleceii și alte legume bune să nu ajungă la gunoi”, au povestit reprezentanții băncii de alimente.

Totuși, organizația lucrează în primul rând cu marii producători și gospodării agricole. Pentru un grădinar obișnuit, un astfel de format nu este întotdeauna potrivit. Dacă pe parcelă au crescut doar câteva kilograme de legume sau fructe, poate fi imposibil să le transmiți independent băncii de alimente. Dar asta nu înseamnă că recolta trebuie aruncată. De exemplu, în rețelele sociale ale băncii de alimente s-a povestit despre fermierul Boris Ignatiev din Ținutul Krasnodar.

De cinci ani, el donează o parte din recolta sa familiilor numeroase care au nevoie de sprijin. Dacă este greu să găsești independent persoane care au nevoie de recoltă, poți oferi legumele și fructele organizațiilor non-profit. Unele dintre ele anunță colectări de mere, dovlecei și alte culturi.

Fundația „Vera”: mere pentru hospice

În fiecare vară, la Fundația de ajutorare a hospice-urilor „Vera” se adresează persoane care au cultivat mai mult decât pot consuma și doresc să împartă recolta cu pacienții hospice-urilor.

Fundația este recunoscătoare pentru astfel de propuneri, însă nu poate accepta toate produsele.

„În prezent, nu acceptăm legume”, a declarat Mihail Romanov, manager de comunicare externă al fundației „Vera”.

Motivul este legat de cerințele privind alimentația pacienților. Blocurile alimentare ale hospice-urilor prepară mâncare doar din produse care au documente de origine și calitate. Prin urmare, legumele de la donatorii privați nu sunt acceptate în prezent pentru prelucrare. În același timp, fundația acceptă fructe.

„Ne este foarte greu să prevedem nevoia reală din hospice-uri la un moment dat, așa că cel mai bine este să sunați la numărul de telefon și să verificați”, explică Mihail Romanov.

De obicei, fructele sunt aduse cu kilograme, dar nu există o cerință universală privind cantitatea. Prin urmare, nu trebuie să adunați recolta la întâmplare: mai întâi aflați dacă sunt pregătiți să o accepte.

Legume pentru câini: colectarea fundației „Bely Bim”

Dacă legumele în exces nu pot fi donate oamenilor, ele pot fi de folos animalelor. Fundația caritabilă de ajutorare a animalelor „Bely Bim” anunță în fiecare an o colectare mare de legume pentru animalele din adăpost. Directorul fundației, Marina Savelyeva, povestește că legumele sunt o parte importantă a dietei echilibrate a câinilor.

Acestea conțin fibre, vitamine și minerale, ajută la digestie și susțin sănătatea animalelor. La „Bely Bim” se acceptă morcovi, dovlecei, dovleac și varză albă. Varza este adăugată în cantități mici, deoarece excesul acesteia poate provoca balonare la câini. Există și produse pe care adăpostul nu le acceptă.

Donatorii sunt rugați să nu aducă cartofi, mazăre, ceapă și usturoi: acestea nu sunt folosite la prepararea hranei pentru câini. Principala cerință pentru legume este prospețimea. Zgârieturile mici, urmele de melci sau o formă ușor neregulată nu sunt o problemă. Este important ca fructul să fie întreg, ferm și să nu fi început să se strice. Legumele putrezite și mucegăite sunt periculoase pentru sănătatea animalelor.

„Toate legumele le spălăm preliminar, le curățăm de coajă și semințe, le „mixăm”, le porționăm și le trimitem la depozitare prin congelare profundă. Apoi, zilnic, le adăugăm la fierberea terciului. Astfel, toate legumele trec printr-un tratament termic, iar astfel sunt asimilate și mai bine de organismul animalului”, povestește Marina Savelyeva.

Pentru adăpostul unde locuiesc aproximativ o sută de câini, orice volum de ajutor este important. Potrivit directorului fundației, chiar și cinci kilograme de morcovi reprezintă un sprijin semnificativ. Datorită ajutorului din partea locuitorilor din Kostroma, în ultimii ani, fundația a reușit să creeze un stoc anual de legume, care a fost suficient până la următorul sezon de recoltare.